Kai Shun Schleifstein 1000 / 4000 DM-0400

Kai Shun Schleifstein 1000 / 6000 DM-0600

Vor dem Benutzen des Schleifsteins sollte dieser etwa 10 Minuten komplett in Wasser getränkt werden. Bitte achten Sie darauf, dass während des Schleifens immer ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche des Steines zu sehen ist. Auf diese Weise wird auch eine ausreichende Kühlung an der Messerschneide gewährleistet.

Der KAI Shun Classic Kombinationsschleifstein mit einer feinen & einer sehr feinen Körnung. Eine Seite hat die feine Körnung 1000 zum schärfen und polieren aller Messer. Die andere Seite eine extrem feine 4000er Körnung für den finalen Schliff und das Feinpolieren der Messer.

Kombinationsschleifstein | DM-0400
Körnung: 1000 / 4000
Größe (LxBxH): 21,0 x 7,0 x 3,0 cm

Um Kai Messer und auch Messer anderer Hersteller auf traditionell japanische und damit auch professionelle Weise zu schärfen, empfehlen sich keramisch gebundene Schleifsteine.
Kenntnisse über das einseitige und beidseitige schleifen von Messern sollte vorhanden sein.
Darüberhinaus bietet wir hier auch elektronische Messerschärfer, Schleifgeräte und Zubehör an.