Kai Shun Classic Schleifstein 300 / 1000 DM-0708

Vor dem Benutzen des Schleifsteins sollte dieser etwa 10 Minuten komplett in Wasser getränkt werden. Bitte achten Sie darauf, dass während des Schleifens immer ein leichter Wasserfilm auf der Oberfläche des Steines zu sehen ist. Auf diese Weise wird auch eine ausreichende Kühlung an der Messerschneide gewährleistet.

Der KAI Shun Classic Kombinationsschleifstein mit einer groben & einer feinen Körnung. Eine Seite hat die grobe Körnung 300, zum vorschleifen und ausschleifen von allen Messern. Die andere Seite hat eine feine 1000er Körnung für den finalen Schliff der Messer.

Kombinationsschleifstein | DM-0708
Körnung: 300 / 1000
Größe (LxBxH): 18,4 x 6,2 x 2,8 cm

Um Kai Messer und auch Messer anderer Hersteller auf traditionell japanische und damit auch professionelle Weise zu schärfen, empfehlen sich keramisch gebundene Schleifsteine. Kenntnisse über das einseitige und beidseitige schleifen von Messern sollte vorhanden sein.
Darüberhinaus bietet wir hier auch elektronische Messerschärfer, Schelifgeräte und Zubehör an.